很多商家在选择鲜肉柜的时候，总是会听到直冷和风冷两种类型。那么，它们两者之前有什么不同呢？

那先说说风冷鲜肉柜吧，温度均匀性好，但是耗电量大、噪音高、价格也高。风冷型鲜肉柜冷冻鲜肉的速度快、具有自动除霜系统、食品保鲜能力强。冷气油风道强制吹入箱内空间，使用风冷技术的鲜肉柜无需除霜、干净清爽。造成循环，温度均匀。冷冻室自动除霜湿度低，制冷均匀达到控温的，而且食物之间也不会冻结在一起，大大减少了互相串味的现象，缺乏之处在于风冷技术成本较大，耗电量较高；食物易风干脱水，适合湿润地区使用，风冷鲜肉柜冷藏柜的耗电量高于直冷鲜肉展示柜，相同体积下，有效容积小。风冷鲜肉柜能有效减少展示柜内部与外界空气的热量和湿气交换，减少了展示柜的能耗。采用蒸发器和进口热力膨胀阀，保证了蒸发器的工作，减少了除霜工作，减少了能耗。设计美观大方，且可选择组外置，柜体任意加长拼接。鲜肉柜柜体采用流线型防撞型材保护，美观大方，经久耐用。针对展示柜运行的恶劣环境，展示柜零部件全部进行防腐防锈处理，采用静电喷粉工艺喷涂保护层。风冷鲜肉柜制冷系统采用机组，具有运转平稳、节能省电、无液击、低噪音等特点，确保了较恶劣环境下制冷系统的，是高品质长时间制冷主机，其他主要零件配件均为进口。微电脑全自动控制、自动恒温、自动化霜、确保鲜肉柜正常运行。

接下来，梅花冷柜来说说直冷鲜肉柜，直冷鲜肉柜是减少箱内温度，由蒸发器表面低温的自然对流。但温度不均匀。较为省电，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，保鲜好且耗电量较低，但非抽屉式冷柜有是需要人工除霜。

总而言之，商家可以根据自己的需求而选购。